En saftig hamburgare direkt i ett smörgåsjärn? Javisst! Den här metoden ger både knaprig yta och ett underbart grillat djup – och du slipper ta med grillgaller. Perfekt för skogen, stranden eller fjället.
Ingredienser (2 burgare):
- 300 g nötfärs
- 2 hamburgerbröd
- 2 skivor ost (gärna cheddar)
- 1 liten gul lök
- Smör eller olja till järnet
- Salt, peppar, valfria kryddor
Utrustning:
- Smörgåsjärn i gjutjärn
- Eld med glöd
- Tång eller handskar för vändning
Så gör du:
- Forma två rejäla biffar, krydda med salt & peppar.
- Skiva löken tunt.
- Smörj smörgåsjärnet och värm lätt.
- Lägg bröd, biff, ost, lök – och toppa med lockbröd i järnet.
- Stäng och grilla 3–5 min per sida över glöden tills brödet är krispigt och köttet genomstekt.
Tips:
- För extra rökighet, lägg lite alspån intill glöden.
- Gör flera på rad – de går åt snabbt!
Den här burgaren är ett bevis på att riktig mat inte kräver kök – bara eld, järn och lite kärlek.